Fare OGM: tra fantasie e realtà

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Sai come si fa un OGM? Le recenti polemiche sull’opportunità di riavviare la ricerca pubblica italiana sugli OGM Made in Italy, ha permesso di far venire a galla l’esistenza di un errore concettuale riguardo al modo in cui vengono prodotte le nuove varietà OGM ad uso agroalimentare. Questo errore, grave e profondo, sembra permeare un po’ tutta la retorica di chi si oppone strenuamente a questa tecnologia.

La recente enciclica di Papa Bergoglio, tra le altre cose, torna a parlare di OGM. La posizione espressa dalla chiesa su questo tema (dal paragrafo 130 in poi) è sorprendentemente lucida ed equilibrata, ma ci sono alcune affermazioni che hanno destato più di qualche perplessità. In particolare, al paragrafo 133 l’enciclica riporta che l’estendersi delle coltivazioni OGM «diminuisce la diversità nella produzione».

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